Dr. Skaidra Kordušienė apie skanų ir sveiką maistą: naujausi mokslo tyrimai, maisto gamybos technologijos, receptai, kelionės ir kitos mintys...

Mėnuo: gegužės 2017

Pienių žiedai virtuvėje: keli patiekalai skeptikams

Pienių žiedai virtuvėje: keli patiekalai skeptikams

Apie kiaulpienių žiedų, lapų ar šaknų naudojimą giedami ištisi ditirambai. Taip, jos iš tiesų yra labai naudingos, nors dažniausiai akį džiugina tik geltonuojančios pievose. Šį kartą mane domina kiaulpienės žiedai virtuvėje. Ne, ne kaip vaistažolė ar žaliava tepalui sąnariams. Pienių žiedai gali būt puikus puošybos […]

Ir vėl šparagai…

Ir vėl šparagai…

Šiandien žadu vakaroti bežiūrėdama Euroviziją. Esu Eurovizijos fanė, šiam reiškiniui nekeldama nei didelių reikalavimų, nei tikėdamasi „pasikultūrinti“. Vertinu Euroviziją kaip linksmą žaidimą. Kadangi visos varžybos (dainų taip pat) būna azartiškos, vietoj nagų kramtymo pasirenku graužti šparagus 😀 Vadinti tai receptu būtų nesąžininga, bet nuotraukos tokios […]

Apie užkietėjusius grybautojus ir…bobausius!

Apie užkietėjusius grybautojus ir…bobausius!

Grybavimas yra pomėgis, retkarčiais žmonėms virstantis liguista manija. Turbūt kiekvienas pažįsta bent vieną žveją, kuris valandų valandas gali pasakoti kaip jam kažkas kibo, užkibo, nutraukė, o vikstelėjusi prieš akis žuvies uodega buvo didesnė nei Anderseno aprašytos undinėlės. Ko gero ten tebuvo vietinės reikšmės kilbukas, bet […]

Savaitgalis prie laužo. II dalis: Jos Didenybė kiaušinienė

Savaitgalis prie laužo. II dalis: Jos Didenybė kiaušinienė

Vėlyvi savaitgalio pusryčiai dažnai būna keisti – dar ne pietūs, bet patiekalai sotesni nei kasdien. Ar gali būti pusryčiai, paruošti ant žarijų? Gali! Ne, šis straipsnis nebus apie tai, kaip išvirti kiaušinį karštuose pelenuose. Vėlyvų pusryčių neįsivaizduoju be kiaušinienės ar omleto. Jei manote, kad paprastesnio […]

Apie prekiautojus baime

Apie prekiautojus baime

Ar jūs dar nebijote praverti savo šaldytuvo durų? Tikrai? Sveikinu! Jūs – vienas iš tų drąsiųjų arba… abejingųjų. Tiesa, šių abiejų rūšių Lietuvoje vis mažiau ir mažiau… Visi kiti jau seniai pasidavė masinei isterijai, kad negalima valgyti to ar kito, o štai ano reikia valgyti […]