Dr. Skaidra Kordušienė apie skanų ir sveiką maistą: naujausi mokslo tyrimai, maisto gamybos technologijos, receptai, kelionės ir kitos mintys...

Miestiečio daržas

Cinamonas plius mėta? Keistas augalas mamos darže.

Cinamonas plius mėta? Keistas augalas mamos darže.

Tokiais vakarais kaip šis, rankos tiesiasi šilto puodelio link. Net po dviejų kilogramų saldesnių už medų vyšnių mano organizmas vis tiek įsibėgėjęs reikalauja flavonoidų ir antocianinų. Bet dar smarkesnis yra mano smalsumas. Krūminė perilė – vienmetis natūraliai Lietuvoje neaugantis, bet jau atrandantis savo vietą gėlininkų-sodininkų […]

Rožių karaliavimas VDU Kauno botanikos sode

Rožių karaliavimas VDU Kauno botanikos sode

Vasara yra tas laikas, kai esu godi kvapų, spalvų, vaizdų ir, aišku, naujų skonių. Tam net nebūtina labai toli keliauti, tereikia pakrutinti savo sėdimąją nuo nuo kompiuterio ekrano ir tuoj pat įkrisi į svaigų vėjo nešamą rožių aromatų gūsį. Žodžių šį kartą bus mažai. Tiesiog […]

Žaliai žalia. Kaip užsiauginti velykinę žolytę namuose?

Žaliai žalia. Kaip užsiauginti velykinę žolytę namuose?

Nors iki šv. Velykų liko mažai laiko, dar galite spėti užsiauginti žalią kupstą šv. Velykoms. Parduotuvėse parduodamos velykinės žolės mišiniai tam nebetiks, nes į jų sudėtį įeina įvairios varpinės žolės, kurioms suželti reikia bent 10 – 20 dienų. Tačiau savo velykinį stalą galite papuošti užauginę […]

10 būdų kaip panaudoti daigintas sėklas maistui

10 būdų kaip panaudoti daigintas sėklas maistui

Daigintos sėklos maistui! Daigintos sėklos maistui? Dažno lietuvio antakiai pakyla aukštyn, po sekundėlės nusileidžia ir tik suraukta kakta byloja, kad jis mąsto apie tą nukvakusią kaimynę, kuri eina pavasarį pasirauti pienių salotoms, o pakeliui palesina visus mikrorajono balandžius, apie tą brolio kolegą, kuris net žiemą […]

Be lukštų daigintos saulėgrąžų sėklos ir daigai: 10 žingsnių

Be lukštų daigintos saulėgrąžų sėklos ir daigai: 10 žingsnių

Ankstyvą pavasarį akys ieškote ieško nors mažo besiskleidžiančio pumpuro ir taip norisi kažko šviežio ir traškaus. Dažniausiai virtuvėje puikuojasi svogūnų laiškai, bet savo palangę visai lengva paversti tikru mažu miestiečio daržu. Pabandykite sudaiginti kviečių, liucernų, spindulinių ar japoninių pupuolių, ridikėlių, garstyčių, grikių, vaistinės ožragės, lęšių, […]

Kaip į namus pakviesti pavasarį

Kaip į namus pakviesti pavasarį

Rytą pasitinku nukabinusi nosį. Sunki ta būtis, kai supranti, kad savaitgalis džiugins tik po penkių dienų. Ir nėra saulės… Neatsimenu, kada mačiau mėlyną dangų! Pirmas kavos puodas. Antras… Kaip ir reiktų liautis, metų pažadas parašytas ant popieriaus ir dar Daigintose mintyse išplatintas (ups!). Ir čia […]