Dr. Skaidra Kordušienė apie skanų ir sveiką maistą: naujausi mokslo tyrimai, maisto gamybos technologijos, receptai, kelionės ir kitos mintys...

Žyma: Salotos

Vinigretas su daigintais grikiais

Vinigretas su daigintais grikiais

Lyg ir norėjosi aprašyti meniškų sielų seilėtekius, kai tokiais mažais žingsneliais miškų viršūnėmis ateina ruduo, pakeliui švelniai pamylėdamas vieną kitą iš gėdos nuraustantį klevą. Bet kam gi rūpi šiais laikais poemos? Ir mano akyse ne tie begėdžiai klevai, o drūtas daržininkas, besišypsantis į ūsą, kuris […]

Ličiai – saldžios vynuogės su gile viduje

Ličiai – saldžios vynuogės su gile viduje

Didžiuosiuose prekybos centruose vaisių skyriuose būna maža lentynėlė egzotikai. Mėgstu ten pasmalsauti, nors puikiai suprantu, kad apvytęs mangas, skridęs tūkstančius kilometrų, savo skoniu ir kvapu nuo vietoje valgomo skirsis kaip saulė nuo mėnulio… Bet atėjus į Lietuvą naujam prekybos centrui, ten atrandu vis daugiau nei […]

Duokit saulės!

Duokit saulės!

-Ko tokia laiminga? – klausia bičiulė. -Nes ką tik pasiūliau kolegei eiti į lauką pasideginti, bet ji atsisakė, – juokiuosi. Tiems lietuviams juk tiek nedaug tereikia. Tik saulės duok 😀 Saulės bus ir šiose salotose. Reikės: 1 morkos; 1 saujelės daigintų saulėgrąžų; 1 mandarino; 1 […]

Daigintų pupuolių meilė karšta…

Daigintų pupuolių meilė karšta…

Daigintos pupuolės vienos iš mėgiamiausių mano daigintų sėklų. Ir dar man jos labai patinka truputį gavusios karštos meilės, tai yra, kelioms minutėms pagarintos arba pakepintos. Šiandien pupuolės myli burokėlius 😀 Salotoms 1 asmeniui paruošti reikės: 1 nedidelio burokėlio: 1 šaloto svogūno; 1 saujos daigintų pupuolių; […]

Saulėgrąžos kvadratu (oi, ne.. kubu)

Saulėgrąžos kvadratu (oi, ne.. kubu)

Po įtemptos dienos žvelgiu į veidrodį. Pavargę akys ir išblyškęs veidas kaip tie per anksti išlindę hiacintų ūgliai. Aišku, pasakytų prašalaitis, toks čia ir nuovargis, kai ponia visą dieną prie kompo sėdėjusi 😀 Kad akys žvilgėtų, o oda spindėtų, pasigaminkite sviestinio moliūgo salotų su daigintomis […]